Precalentamos el horno a 180ºC. Limpiamos los champiñones, quitamos el tronco del champiñón dejando solo la cabeza. Preparamos una bandeja para horno y untamos con mantequilla, y vamos colocando los champiñones.

Con ayuda de una cuchara vamos rellenando los champiñones con un poquito de mantequilla, y con ayuda de otra cuchara vamos rellenando cada champiñón con queso roquefort a gusto.

Cuando estén todos los champiñones listos con la mantequilla y el roquefort echamos por encima un poquito de agua para que se cree una salsa al hacerse en el horno.

Metemos al horno y hacemos durante 20-30 minutos. Servir calentitos echando por encima de los champiñones la salsita queda en la bandeja.