Fajitas (tacos, burritos)

Name: Fajitas (tacos, burritos)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr. harina 0000; 3 cucharitas sal; 3 cucharadas aceite; Agua tibia

Súper finas y tiernas.

Súper finas y tiernas.

Ingredientes

1

Mezclar la harina con la sal, hacer una corona y agregar 3 cucharadas soperas de aceite de girasol y agua tibia hasta lograr una masa tierna que no se pegue en los dedos.
2

Separar en bollitos y estirar bien bien fino.
3

En un sartén/plancha cocinarlas a fuego mínimo. Vuelta y vuelta, serán unos 30, 40 segundos de cada lado. Son muy finas y se hacen enseguida, no tienen que quedar crocantes ni partirse al doblarlas.
4

TIP: Para mantener las fajitas siempre tiernas y que no se resequen, a medida que las van cocinando vayan dejándolas con un trapo húmedo encima. No sacarlo hasta consumirlas. (En mis recetas hay rellenos de pollo para tacos y también de carne vacuna)