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Tostada con suprema de pollo, palta y queso gouda

kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
Colombia

Es seguro que ésta cena breve y elegante entusiasmará a nuestros invitados.

Tostada con suprema de pollo, palta y queso gouda

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2 cdas.mantequilla
  2. 1suprema de pollo, la cortamos en dos mitades, sin piel y deshuesadas
  3. sal
  4. pimienta blanca recién molida
  5. cayena
  6. palta pequeño que esté maduro, sin piel, cortada a lo largo
  7. zumo de limón
  8. barrilla de pan, en rodajas al bies del grueso de un dedo, tostadas (ver en mis trucos)
  9. 4 cditas.queso fresco de raiforte
  10. 50 grqueso gouda semicurado, sin corteza, en tiras finas
  11. cebolleta picada para espolvorear, reservamos unas ramillas para decorar

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    * En sartén caliente, derretimos la mantequilla y freímos las supremillas de pollo por 6 minutos; salpimentamos y añadimos cayena.

  2. 2

    Retiramos las supremas de la sartén y cortar en lonjas de través reservamos.

  3. 3

    Cortar la palta en rodajas del mismo grosor que las supremas de pollo; rociar con limón para que no se oxiden.

  4. 4

    Calentamos el horno a 220°C. y dorar el pan. Untar las rebanadas con el Queso de Raiforte, agregar en forma de teja y alterna las lonjas de supremillas, palta (ver en mis trucos "Cubrir con diversos Ingredientes") y salpimentamos.

  5. 5

    Luego en forma de rejilla disponemos las tirillas del queso Gouda sobre las tostadas.

  6. 6

    En fuente apta para horno acomodamos las tostadas, horneamos a temperatura media por 10 minutos hasta que el queso se funda.

  7. 7

    Emplatamos, espolvoreamos cebollín y decoramos con las ramillas.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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kmaru176
kmaru176 @cook_1126267
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