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Salmón en cama de eneldo a la papillote

kmaru176 @cook_1126267

Salmón al horno con verduras y tomillo

Salmón al horno con verduras y tomillo

Salmón en cama de eneldo a la papillote

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Salmón al horno con verduras y tomillo

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4supremas o filetes salmón
eneldo fresco c/n ya limpio (ver en mis trucos)
1/2cebolla cabezona morada fileteada
2zanahorias ya limpias, sin piel, cortamos en 1/2 lunas
2calabacines ya limpios (en lo personal no elimino la piel) , cortamos en rodajas
4ramillas de tomillo fresco para decorar ya limpio ( ver en mis trucos)
4 cdas.aceite de oliva (opcional - en lo personal lo preparo en la misma grasa del salmón)
salpimienta

Pasos de la receta

15 minutos

1

Grandes trozos de papel parafinado o papel aluminio para hacer los paquetes.
2

Salpimentamos las supremas, con el eneldo hacemos camillas en cada trozo de papel (solamente en el centro) del tamaño de las supremas, procedemos a colocar el salmón sobre el eneldo.
3

Repartimos cebolla, zanahoria, calabacín, para dar humedad un chorrín de vino alta cocina (opcional) , aceite de oliva (opcional), nuevamente salpimentamos.
4

Armamos los paquetillos, los acomodamos en fuente (deben quedar separados), horneamos por 20 minutos a 400°F. Emplatamos, decoramos con ramilla de tomillo.

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kmaru176 @cook_1126267

16 de agosto de 2013 00:56

Colombia

" Comienza tu dìa con una sonrisa y veràs lo divertido que es ir por ahì desentonando con todo el mundo ".

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Palabra clave

Salmón Lecho Eneldo

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