Es una receta sencilla, fresca y sana

Hoy merluza con sofrito de tomate y cebolla.Con toques de mostaza, ñora y albahaca.

Una receta de lomos sencilla tardó unos 30 min pero valió la pena #buenavidafood

#delantalcookpad2025

#recetasdeveranoCuando te queda un resto y no sabes que hacer con él.... Cuántas veces hemos dicho "aquí no se tira nada".Me sobró coliflor como para uno y como somos dos, fui añadiendo, para hacer una ensalada y de esta manera hago comida para los 2

Este plato tiene su historia, en la campiña jaenera. En la antigüedad, los campesinos la comía cuando se gabán la cosecha del grano, por su frecura ya que hacia mucha calor. Todavía se recuerda y se come en cualquier casa de Jaén, en la mía se recuerda todos los veranos. Me gusta que no se pierda nuestra gastronomía antigua.

Seguimos con ensaladas que presiden la mesa y son un complemento ideal para los platos fuertes

Ayer no tenía mucho arreglo de comida y me hice esta ensalada de verano en 5 minutos y estaba riquísimas

Hoy cocino para mi solo unos lomitos de conejo a la cerveza o al ajillo.Le podemos llamar como queramos, la cuestión es que están muy ricos.

Hoy consumimos, el segundo tomate que compramos hace unos días en un conocido supermercado, son unos curiosos tomates azules, realmente azul, solo es su piel, en la parte donde les da más el sol, aunque soy poco partidario de los productos transgénicos, hay que probarlo todo a ver a que sabe.Sinceramente esperaba que su sabor fuera insípido, pero he de reconocer que poseen un sabor bastante agradable, poseen pocas semillas y son muy carnosos.Realmente, son unos tomates creados en un laboratorio de Reino Unido(Centro de Investigaciones John Innes de Norwich), donde mezclaron con el ADN de un tomate, genes de una flor conocida como Boca de dragón (Amtirrhinum majus).Como la cuestión era conocer sabor del tomate prepare con uno de ellos una ensalada simple y hoy con el segundo que compramos se me ha ocurrido preparar esta ensalada para comerla con cuchara.