Torta de calabaza sin azúcar ni huevo

Name: Torta de calabaza sin azúcar ni huevo
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina integral; 1 cucharada polvo de hornear; 2 cucharaditas bicarbonato de sodio; Ralladura de 1 naranja; 1 taza puré de calabaza (250 gr aproximadamente); 450 ml leche; 1 cucharada vinagre; 10 cucharadas aceite de girasol; 1 cucharada esencia de vainilla; a gusto Edulcorante, el equivalente a 200 gramos de azúcar para tener una referencia (stevia líquida en mi caso)

AndreaInfu♡ @AndreaInfu

Creando y reinventando salió esta torta muy rica y sana, ideal para la merienda y disfrutar con quienes deben reducir azúcares y harinas blancas en sus dietas

Torta de calabaza sin azúcar ni huevo

AndreaInfu♡ @AndreaInfu

Creando y reinventando salió esta torta muy rica y sana, ideal para la merienda y disfrutar con quienes deben reducir azúcares y harinas blancas en sus dietas

Guardada

Ingredientes

500 grsharina integral
1 cucharadapolvo de hornear
2 cucharaditasbicarbonato de sodio
Ralladura de 1 naranja
1 tazapuré de calabaza (250 gr aproximadamente)
450 mlleche
1 cucharadavinagre
10 cucharadasaceite de girasol
1 cucharadaesencia de vainilla
a gustoEdulcorante, el equivalente a 200 gramos de azúcar para tener una referencia (stevia líquida en mi caso)

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Pasos de la receta

1

Mezcla los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y bicarbonato) en un bowl
2

Añadir la ralladura y el puré
3

De a poco agregar la leche tibia y la esencia de vainilla, ir revolviendo con un batidor suavemente para que no se formen grumos y quede una crema homogénea
4

Agregar el aceite, el edulcorante y el vinagre, y seguir revolviendo hasta unificar todo
5

Verter la preparación en un molde previamente aceitado y enharinado, en mi caso utilicé un sabarin de 30 cms
6

Cocinar en horno precalentado por 1 hora aproximadamente, a 150 grados. Pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco, sacar del horno y dejar reposar. Después de unos 10 minutos, desmoldar
7

Decorar a gusto, yo usé un "glasé" a base de leche en polvo, maizena, jugo de naranja y stevia, y unas semillas de calabaza tostadas al natural;)

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Cooksnaps

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AndreaInfu♡ @AndreaInfu

20 de diciembre de 2020 05:29

Amo cocinar, crear y reinventar. Para mi, la cocina es un laboratorio donde se hace arte. Y lo más importante, que nunca falte el mejor ingrediente, el amor!♡ Siempre buscando algo nuevo con ingredientes naturales en la medida de lo posible, tratando de evitar el azúcar refinada y la sal. Y nada más lindo que ver a quienes amas disfrutando de lo que preparas!

Comentarios (6)

Mariela Gauna 🇦🇷❤ @MarielaG

8 de enero de 2021 19:44

Hola!!! Sabes que use durante un tiempo el harina integral pero nunca levantó no se si yo no la se preparar o lleva otro tratamiento distinto a la común gracias!!!

Palabra clave

Calabaza

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