Ensalada de brócoli con cúrcuma
#CocinaSolidaria Sólo hay que informarse de los componentes del brócoli, sobre todo el sulforafano junto con la cúrcuma, un gran beneficio para nuestras defensas.
Ensalada de brócoli con cúrcuma
#CocinaSolidaria Sólo hay que informarse de los componentes del brócoli, sobre todo el sulforafano junto con la cúrcuma, un gran beneficio para nuestras defensas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Troceamos el brócoli y lo enjuagamos bien. En una olla vertemos el agua y colocamos el soporte para hervir al vapor el brócoli. Colocamos encima el brócoli preparado y cuando comience a hervir el agua, ponemos la tapadera a la olla y lo dejamos así durante 3 o 4 minutos. Terminado ese tiempo lo reservamos.
- 2
Limpiamos los tomates y los cortamos por la mitad, escurrimos los espárragos y los troceamos en tres partes, las bocas de mar las cortamos en dados. Los huevos, o bien se cuecen y una vez fríos los troceamos y los añadimos, o en este caso los hacemos a la plancha.
- 3
En una ensaladera introducimos todos los ingredientes, los aliñamos con sal, perejil, espolvoreamos con cúrcuma como si fuera pimienta molida, y rociamos con aceite. Se mueve y listo. (El huevo lo he mezclado con la ensalada en mi plato y está delicioso, la mezcla de sabores es brutal).
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