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Mermelada hecha en casa de fresa

rebequimo
rebequimo @cook_1129701
México

La mermelada de fresa es mi favorita pero para realizarla con otra fruta es el mismo procedimiento.
La mermelada rinde lo suficiente, pero también depende del tamaño del frasco en el que se envasa.

Mermelada hecha en casa de fresa

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La mermelada de fresa es mi favorita pero para realizarla con otra fruta es el mismo procedimiento.
La mermelada rinde lo suficiente, pero también depende del tamaño del frasco en el que se envasa.

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Ingredientes

30 minutos
15 raciones
  1. 1 kg.fresas (o cualquier otra fruta)
  2. 1kg.azúcar morena o refinada

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Quitar las hojas de la fruta, lavar y desinfectar.

  2. 2

    Picar la fruta en trocitos pequeños.

  3. 3

    Poner la fruta en una olla y verter el azúcar encima.

  4. 4

    Colocar en la estufa a fuego bajo y mover con pala de madera.

  5. 5

    La mermelada estará lista cuando toda la pulpa de la fruta este traslucida. (El tiempo de cocción es de media hora a partir de que empieza a hervir)

  6. 6

    Es importante que no haya espuma en la superficie (hay 2 maneras de quitarla: retirarla o mover pero sin la flama encendida)

  7. 7

    Esterilizar un frasco de vidrio con la tapa para poder envasar correctamente.

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rebequimo
rebequimo @cook_1129701
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Me encanta la cocina y quiero ser chef!!
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