Empanadas de plátano maduro

Name: Empanadas de plátano maduro
Yield: 3 comensales
Cuisine: peruanas
Ingredients: 2 plátanos bien maduros; 1/2 taza agua; 3 cucharadas papelón o chancaca en trozos; 1 cucharada harina de trigo todo uso; 1/2 taza harina de maíz precocido; Queso para rellenar

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

#diadelniño a mí bebé le encanta el plátano maduro así que decidí hacer estás empanadas y le gustaron muchísimo, la combinación del plátano con el queso es excelente.

Empanadas de plátano maduro

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

Lima

#diadelniño a mí bebé le encanta el plátano maduro así que decidí hacer estás empanadas y le gustaron muchísimo, la combinación del plátano con el queso es excelente.

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 comensales

2plátanos bien maduros
1/2 tazaagua
3 cucharadaspapelón o chancaca en trozos
1 cucharadaharina de trigo todo uso
1/2 tazaharina de maíz precocido
Queso para rellenar

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Colocar en una olla la media taza de agua y el papelón, cocinar hasta que alcance el hervor y el papelón esté disuelto, dejar reposar.
2

Lavar y cortar los plátanos, cocinar con su cáscara o hasta que estén suaves.
3

Quitar la cáscara a los plátanos y hacer un puré.
4

Añadir la harina de maíz y la harina de trigo al puré de plátanos, amasar un poco con la mano.
5

Adicionar el agua de papelón a la masa, continuar amasando para incorporar muy bien y dejar reposar la masa unos 10 minutos.
6

Cortar un plástico y lavarlo, colocarlo en una superficie plana.
7

Hacer una bolita con masa, cubrir con el plástico y aplanar con un rodillo o botella.
8

Rellenar con el queso.
9

Cerrar con ayuda del plástico y con un recipiente redondo cortar para formar la medialuna.
10

Freír en abundante aceite hasta que estén doraditas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marian Gonzalez @la_cocinademarita

13 de agosto de 2020 18:21

Lima

Soy una venezolana viviendo en Lima, me gusta mucho cocinar y probar nuevos saboresDe profesión soy Geógrafa pero desde niña siempre sentí gran interés por la cocinaPuedes seguirme en Instagram como la_cocinademarita

Comentarios (11)

Culberto Monzon @cook_25796812

14 de septiembre de 2020 23:03

Definitivamente una belleza.

Palabra clave

Empanada Plátano Maduro

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