Marlin a lo Divino
Estos deliciosos filetes quedan bien como acompañante de platos con arroz, ensaladas, también quedan nítidos con tostones de Plátanos y de Panapén. Se puede preparar como entremés (pasabocas) si lo cortas en cuadritos, se coloca en una fuente con palillitos de madera...
Marlin a lo Divino
Estos deliciosos filetes quedan bien como acompañante de platos con arroz, ensaladas, también quedan nítidos con tostones de Plátanos y de Panapén. Se puede preparar como entremés (pasabocas) si lo cortas en cuadritos, se coloca en una fuente con palillitos de madera...
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Se salan los filetes con la sal de mar, la pimienta y el cilantrillo semi machacado y se deja reposar de 10- 15 minutos para que coja el sabor.
- 2
Calientas a fuego alto una sartén grande y derrites en ésta la mantequilla y añades el aceite de oliva extra virgen, mezclándolos bien.
- 3
Doras los filetes por ambos lado un minuto con la temperatura entre alta-mediana.
- 4
Una vez sellados, bajas el fuego a temperatura mediana-baja y los tapas. Dale de dos a tres minutos por cada lado.
- 5
Sabrás que están listos porque quedan blanditos. Cuando esto ocurra, pon la temperatura baja y frota el ajo molido con una cuchara encima de cada filete y los volteas. Haz lo mismo por el otro lado, tapa la sartén nuevamente y dale solo unos 20 a 30 segundos, retira del fuego y sirve.
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