Zabaglione con marsala y limón

Name: Zabaglione con marsala y limón
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 yemas de huevo; 40g azúcar; 100ml Marsala; el zumo de 1/2 limón

tamarita_4 @cook_1139272

españa

El Zabaione es un cóctel italiano para ocasiones especiales, se hace con yema de huevo, azúcar y vino Marsala y queda muy especial con el zumo de limón, os invito a probarlo.

Zabaglione con marsala y limón

tamarita_4 @cook_1139272

españa

El Zabaione es un cóctel italiano para ocasiones especiales, se hace con yema de huevo, azúcar y vino Marsala y queda muy especial con el zumo de limón, os invito a probarlo.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

4yemas de huevo
40gazúcar
100mlMarsala
el zumo de 1/2 limón

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Echar en un recipiente metálico las yemas y el azúcar. Batir hasta que hagan mucha espuma. Añadimos 1 cucharada de agua templada y poner el recipiente al Baño Maria. Seguir batiendo la mezcla de huevos y azúcar con una varilla.
2

Vertir poco a poco el Marsala y remover la crema durante unos 10 minutos, hasta que suba casi el doble de su volumen y espese un poco. Añadir el zumo de limón (dependiendo el grado de acidez que preferíais).
3

Sacar el recipiente del Baño Maria, y vertir en vasos, sirviendo templado.