Ensalada fresca con pepinillos

Name: Ensalada fresca con pepinillos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 endivia; 1 tomate; 1 pepino; 1/2 aguacate; 1/2 cebolla; 10 pepinillos en vinagre

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Seguimos con ensaladas que presiden la mesa y son un complemento ideal para los platos fuertes

Ensalada fresca con pepinillos

Miguel Ferrer Alberich @cook_23300680

Castellón de la plana

Seguimos con ensaladas que presiden la mesa y son un complemento ideal para los platos fuertes

Guardada

Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1endivia
1tomate
1pepino
1/2aguacate
1/2cebolla
10pepinillos en vinagre

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Corta la cebolla en juliana fina y pon a macerar en un bol con sal y vinagre. Aprieta ligeramente. Esto hará más suave su sabor.
2

Pela y corta el pepino longitudinalmente en 4 partes y a rodajas.
3

Lava y corta en rodajas de un dedo aproximadamente la endivia. Coloca en el centro del plato. Esparce sobre ella el pepino. Sala ligeramente.
4

Pela el tomate (la piel es la parte más indigesta del tomate) y córtalo a dados de tamaño similar al pepino. Distribuye por los alrededores de la ensalada. Echa una pizca de sal sobre el tomate.
5

Coloca la cebolla en la ensalada.
6

Pela el aguacate y corta en dados. Distribuye por la ensalada.
7

Corta los pepinillos y distribuye por la ensalada.