Cortamos cada lámina de pasta brick en dos y ponemos en el centro una cucharada de la pasta del pincho.

Cerramos la pasta dándole forma de triángulo o de saquito, dependiendo si se va a tomar como aperitivo o como cena. Si hacemos saquitos para aperitivo pondremos menos relleno y los haremos más pequeños. Si hacemos triángulos para cenar, los rellenamos más y hacemos más grandes para cortar con cuchillo y tenedor.

En una sartén, calentamos bien el aceite y freímos los paquetitos. Se hacen muy rápido, vuelta y vuelta.

Quitaremos el exceso de aceite colocándolos sobre papel absorbente.

Listo. Buen provecho.