Temperar las yemas con un poco de leche caliente. Mezclar.

Integrar las yemas a la leche. Revolver por 2 minutos hasta lograr la cocción de las yemas. Retirar del fuego y dejar enfriar (2h aprox).

Cortar las bananas en rodajas. En una fuente para horno poner capas de rodajas de banana y vainillas

Cubrir con la preparación de leche.

Independientemente batir las claras y agregar azúcar de a poco. Una vez que forme picos agregar unas gotas de limón. El merengue no es lo mío.

Cubrir la preparación con el merengue y llevar al horno hasta que dore. En horno eléctrico 10 minutos a 150°C sin ventilador.

Dejar enfriar y colocar en la heladera.

Recomendación: Al día siguiente siempre es más rico.