Pan casero
Ideal para sándwich
Pasos de la receta
- 1
Volcar la harina sobre la mesa de trabajo. Hacer un hueco como un volcán.
- 2
En el recipiente del agua colocar unas 2 o 3 cucharadas de harina, la levadura y el azúcar. Remover bien para disolver la levadura y el azúcar. Tapar con repasador y reservar.
- 3
En el centro del volcán de harina colocar el aceite.
- 4
Sobre los bordes de harina esparcir la sal.
- 5
Volcar en el centro el preparado con la levadura. Y amasar unos minutos. Se obtendrá una masa firme.
- 6
Dejar descansar tapado por 20 a 30 minutos. Mientras ir engrasado el molde a utilizar.
- 7
Pasado ese tiempo la masa está más relajada. Desgasificar y trabajarla unos minutos más. Debe quedar firme y suave.
- 8
Dividir en trozos de 100 gramos. Bollar y aplastar con la mano y colocar en la placas dejando 2a3 cm entre los bollos.
- 9
Dejar leudar en lugar tibio tapado. Hasta duplicar su volumen.
- 10
Hornear por 30 a 35 minutos. Si tu horno es lento. Coloca un recipiente con un poco de agua. Para que recupere la humedad.
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