Majarete de coco
Plato oriundo de la región central de Venezuela.
Pasos de la receta
- 1
Extraer el agua de los coco, partir la concha y sacar la pulpa.
- 2
Cortar la pulpa del coco y licuar junto al agua tibia.
- 3
Colocar la mezcla del coco sobre una tela y exprimir sobre una olla para obtener la leche del coco. (Se debe obtener 6 tazas de leche de coco aproximadamente)
- 4
Agregar la harina de maíz a la leche y remover hasta que se disuelva.
- 5
Añadir el papelón y la sal, y cocinar pon 20min aproximadamente.
- 6
Llevar a un molde y dejar enfriar para que cuaje, y espolvorear con la canela.
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