Budín de puré de papa
Como quedó la mitad del puré del almuerzo y hay un poco de carne vegetal, me animé a armar esta receta que vi en youtube.
Budín de puré de papa
Como quedó la mitad del puré del almuerzo y hay un poco de carne vegetal, me animé a armar esta receta que vi en youtube.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
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En otra receta se explicó como hacer el clásico puré de papas, que es el acompañamiento universal. Como quedó un poco de puré del almuerzo y los tiempos no están como para botar comida, se quizo hacer el budín de puré de papa que se explica en los siguientes pasos.
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En una fuente agregar la carne vegetal y aplicarle agua tibia hasta cubrir, dejar reposar unos 10 minutos y para botar el agua poner en un escurridor por unos 10 minutos más. Reservar
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Sofreír la cebolla en el aceite de maravilla y se le agregan los ajos picados finito, mezclar todo, agregar sal para que la cebolla bote su agua y seguir revolviendo hasta que la cebolla se ponga transparente. Agregar la carne vegetal y condimentar a gusto, echar un poco más de sal, yo le agregué un poco de cilantro y albahaca seca de la que viene en frascos como condimento. Dejar cocinar unos 10 minutos revolviendo las mezcla.
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Al puré que quedó del almuerzo se le agrega el queso cortado en pedacitos pequeños y se revuelve.
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En el molde pequeño, se le aplica un poco de aceite en spray para que no se pegue y se le aplica la mitad del puré con una cucharada de madera dejando una capa abajo y empujando hacia las paredes laterales del molde. Se echa la mezcla de la carne vegetal y luego se cubre con el resto de puré
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Para decorar una yema de un huevo y un poco de cilantro y albahaca encima
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Se lleva al horno a 200°C con fuego arriba y abajo por unos 30 minutos y ya está.
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