Bifes rellenos
Los bifes rellenos o niños envueltos, es una receta tradicional de la cocina argentina, son muy fáciles de hacer. Los bifes se rellenan con un sofrito de cebolla, ajo porro, morrón y panceta ahumada; y se hornean, quedan muy sabrosos, se completa el plato con una ensalada de hojas verdes y se acompaña con vino blanco. Es una receta que siempre realiza mi hermano Ulises Gerardo Andrade
Bifes rellenos
Los bifes rellenos o niños envueltos, es una receta tradicional de la cocina argentina, son muy fáciles de hacer. Los bifes se rellenan con un sofrito de cebolla, ajo porro, morrón y panceta ahumada; y se hornean, quedan muy sabrosos, se completa el plato con una ensalada de hojas verdes y se acompaña con vino blanco. Es una receta que siempre realiza mi hermano Ulises Gerardo Andrade
Pasos de la receta
- 1
En una sartén colocar las tres cucharadas de aceite, saltear la cebolla, la cebolla de verdeo, el ajo porro y el morrón, salar y condimentar a gusto.
- 2
Una vez salteado las hortalizas colocarlas en un colador así el jugo sobrante vuelve a la sartén, colocar el churrasco sobre el la panceta ahumada y el salteado.
- 3
Enrollar y cerrar con palilllos o escarbadientes para que no se escape el relleno, colocarlos sobre placa para horno, llevarlos al horno a fuego moderado a medida que se vayan cocinando.
- 4
Con una cuchara ir virtiendo sobre los churrascos envueltos el jugo del salteado, servir caliente.
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