Para las personas celiacas e intolerantes a la lactosa normalmente es bastante complicado encontrar algunos productos que para el resto de personas están al alcance de la mano.
En las fechas navideñas el problema se multiplica, porque es época de cenas en casas de familiares, amigos...y de exponerse a contaminaciones cruzadas con el consiguiente riesgo que conllevan. Algunos dulces típicos de estas fechas ya vienen etiquetados como "sin gluten" pero que coincida que sean sin gluten y sin lactosa es mas complicado. Sobre todo cuando hablamos de chocolates.
Es el caso del típico turrón de chocolate que todos conocemos y es que es este caso tiene tanto gluten como lactosa. Sin gluten es fácil hacerlo, pero la cosa se pone mas cuesta arriba cuando necesitas que sea sin las dos cosas. Pero como el que quiere puede y nada es imposible, os presento una receta apta para las personas celiacas, intolerantes a la lactosa. Lo mejor es que la receta es sencilla, no contiene conservantes, ni colorantes, se puede hacer con niños y lo pueden comer tanto las personas con estas dos intolerancias como las personas que no tengan ninguna.
Así que manos a la obra!! yo este año me llevo una tableta de estas a todas las cenas que me toque ir!!