Brochetas de pollo, berenjena y manzana
Es opcional servirlas con un aderezo (mayonesa,queso blanco salpimentado o salsa criolla, los papines cocidos al horno y dorados en aceite). Con la cantidad de los ingredientes se pueden realizar 15 unidades de brochetas.
Brochetas de pollo, berenjena y manzana
Es opcional servirlas con un aderezo (mayonesa,queso blanco salpimentado o salsa criolla, los papines cocidos al horno y dorados en aceite). Con la cantidad de los ingredientes se pueden realizar 15 unidades de brochetas.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar las supremas a lo largo en tiras finas y colocarlas en un bol,condimentar con los echalotes picados,el tomillo,sal,pimienta y ají molido, rociar con vino blanco y mezclar para que las supremas se impregnen bien.
- 2
Cubrir y dejar marinar en la heladera por 1 hora.
- 3
Cortar las manzanas en trozos y rociar con limón, salpimentar.
- 4
Cortar las berenjenas con su cáscara en trozos del tamaño de las manzanas, colocar en un bol y salpimentar.
- 5
Cortar el pimiento al medio,retirar las semillas y las nervaduras,cortar en tiras y luego en cuadrados.
- 6
Armar los pinchos alternando los ingredientes en palitos de brochette largos de madera o metal,dejando 1/4 del palillo libre.
- 7
Cocinar dorando p con aceite caliente.
- 8
Rehogar todos lados en una sartén grande con aceite caliente, retirar, escurrir y servir.
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