Tallarines chinos con gambas y cerdo

Name: Tallarines chinos con gambas y cerdo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g colas de gambas peladas; 150 g panceta en trocitos; 2 cdas salsa de soja; 1 cda maicena; 2 cdas mirim (o de vino de Jerez); 1 cda salsa de ostras; 1 pizca pimienta; 2 cdas salsa de soja; 1 cda vinagre balsámico; 1 cda azúcar; 1 cda salsa de ostras; 1 cda aceite de sésamo; 1 pizca pimienta; 400 g tallarines de trigo; 1/2 cebolleta; 1 pimiento italiano; 2 dientes ajo; Aceite neutro (p.e. de girasol)

Sofia Perez @sofiaperez

Con la T del #abecedario del sabor 🙃

Tallarines chinos con gambas y cerdo

Sofia Perez @sofiaperez

Con la T del #abecedario del sabor 🙃

Guardada

Ingredientes

1 h

4 raciones

Para marinar las carnes
100 gcolas de gambas peladas
150 gpanceta en trocitos
2 cdassalsa de soja
1 cdamaicena
2 cdasmirim (o de vino de Jerez)
1 cdasalsa de ostras
1 pizcapimienta
Salsa para los tallarines
2 cdassalsa de soja
1 cdavinagre balsámico
1 cdaazúcar
1 cdasalsa de ostras
1 cdaaceite de sésamo
1 pizcapimienta
Sofrito para los tallarines
400 gtallarines de trigo
1/2cebolleta
1pimiento italiano
2 dientesajo
Aceite neutro (p.e. de girasol)

Guardada

Pasos de la receta

1 h

1

Poner en un bol las colas de las gambas y la panceta junto con todos los ingredientes de la lista para macerarlos.
2

Tapar el bol con un film transparente y llevar el frigorífico durante 20 minutos. Mientras tanto continuar con la receta
3

Preparar la salsa para los tallarines mezclando todos los ingredientes de la lista. Reservar.
4

Picar en juliana el pimiento y la cebolleta. Picar los ajos en trozos pequeños.
5

Poner a calentar agua en una olla y cuando rompa a hervir agregar los fideos y cocinar durante unos 8 o 10 minutos. Cuando estén listos, escurrir y reservar.
6

Echar un chorrito de aceite en una sartén, agregar el ajo y sofreír un poco. Después de un par de minutos agregar las gambas y la panceta maceradas.
7

Sofreír hasta que la panceta se haya hecho y agregar la cebolleta y el pimiento.
8

Sofreír un par de minutos y agregar los tallarines y la salsa para los tallarines
9

Rehogar 5 min y servir

Guardada

Cooksnaps

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Sofia Perez @sofiaperez

12 de octubre de 2020 14:23

Me gusta cocinar, especialmente probar sabores nuevos y técnicas distintas, además de la vitro y la olla rápida. Para mi la cocina es "mi universo paralelo", donde todas las ideas que me pasan por la cabeza son válidas, y mi reto es ponerlas en práctica y que queden ricas 😜En mi cuenta de Instagram @chofy.chofy podrás encontrar muchas más recetas, además de las que tengo por aquí.

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Palabra clave

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