#milibrode1000recetasEs una receta de toda la vida. Cada otoño hacía conservas para el invierno, claro pasadas por baño María. También se pueden preparar en verano y comer bien frío de la nevera.

Hoy les traigo una de las verduras con mas beneficios para la salud.La berenjena.Tiene muchas propiedades que deberiamos tener en cuenta para incluirla mas seguido en nuestra dieta diaria.

Esta receta es la receta de mi papá 💗

Entre las recetas de mi madre apareció ésta de unas berenjenas que ella ponía en conserva para tener durante todo el año.La he preparado ayer y espero que os guste.Es muy simple y queda muy buena.

Deliciosas berenjenas en escabeche, cocinadas en agua y vinagre blanco, condimentadas con orégano, pimienta, laurel, ajo, y maceradas en aceite de oliva suave.Especiales para acompañar todo tipo de carnes asadas o a la plancha, como entrante o para un sabroso bocadillo.Una receta tradicional, rica, práctica, fácil y con importantes secretitos.

Estas son las berenjenas de mi madre, se las hacia a mi padre y cuando crecí las probé y me enamoré 🥰 #delantaldorado #conamigoslavidaesmejor #argentinasaldente #coronavirusnotetenemosmiedo

Otra versión de conserva que suelo tener en el frigo para acompañar a todo lo que se me ocurra, dan mucho juego.

Un aperitivo argentino que acompaña a un asado o en cualquier ocasión.

Es un plato que se puede comer frío o caliente, lo puedes tener en la nevera hasta 4 o 5 días y es exquisito.

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tE55QSYw3s0