Patatas del pueblo mio

Name: Patatas del pueblo mio
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: De 4 a 8 Huevos ( 2 huevos por persona); 4 Chorizos de frescos picantinos Asturianos; 1000 gr Patatas; Sal; Aceite; *

yojana55 @cook_1599363

España

Patatas del pueblo mio

yojana55 @cook_1599363

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

De 4 a 8 Huevos ( 2 huevos por persona)
4Chorizos de frescos picantinos Asturianos
1000 grPatatas
Sal
Aceite
*

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Pelamos las patatas y cortamos de la forma que deseemos. Se van friendo en tandas hasta que queden crujientes.
2

Reservamos en papel absorbente y añadimos sal.
3

Por otra parte vamos friendo los huevos en un poco de aceite.
4

Mientras tanto, troceamos los chorizos y los salteamos salteamos en otra sartén con un poco de aceite.
5

Emplatamos los huevos con chorizo y acompañados con unas pocas de patatas.