Instruções para o caldo:
Leve o caldo de galinha a fervura com sal, cravo, louro, cardamomo.

Cozinhe por 15 min e deixe esfriar.

Coloque o porco no caldo e deixe descansar toda a noite na geladeira.

Instruções para o porco:
Pre-aqueça o forno a 200C.

Retire o porco do caldo.

Retire o caldo e seque o porco com papel toalha.

Coloque numa assadeira, adicione óleo de canola e o porco. Coloque no forno e asse até ficar dourado.

Deixe descansar por 10 min.

Instruções para batata e abobrinha:
Coloque óleo numa frigideira em fogo médio, adicione as batata e cozinhe por 10 min. Mexendo até ficar dourada.

Adicione abobrinha, alecrim, tomilho e sal. Cozinhe por 5 min até as ervas completamente misturadas e abobrinha ao dente.