Huevo Poché
Es la forma más difícil de cocinar un huevo. Pero aquí te voy a mostrar cómo lo hago yo, queda con la misma textura, pero mucho más simple de hacer que de la manera original.
Huevo Poché
Es la forma más difícil de cocinar un huevo. Pero aquí te voy a mostrar cómo lo hago yo, queda con la misma textura, pero mucho más simple de hacer que de la manera original.
Pasos de la receta
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Primer paso es poner agua en una olla y llevarla a fuego. en un pocillo colocamos el papel film como forrándolo por dentro. Debe cubrirlo todo, ese será el contenedor de nuestro huevo. Cascamos un huevo y lo volcamos dentro. Salpimentamos a gusto.
- 2
Cerramos y hacemos un paquetito. Cuando el agua hirvió, llevamos el huevo a la olla por 4'. Cuando transcurra ese tiempo, retiramos los paquetitos en otro recipiente.
- 3
Con cuidado retiramos el papel film y colocamos sobre la guarnición deseada. En mi caso lo hice sobre un colchón de habas y tomates secos.
- 4
La textura es una delicia. El huevo poché se caracteriza por tener su clara cocida y la yema húmeda.
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