Coditos con salsa boloñesa al horno

Name: Coditos con salsa boloñesa al horno
Yield: 6 raciones
Cuisine: venezolana
Ingredients: 250 gramos pasta corta; 400 gramos carne molida (de cerdo, res o mitad y mitad); Para la salsa; 1 cebolla mediana; la parte blanca de un ajo porro (puerro); 1 cebollín (cebolleta, cebolla tierna); 1 taza puré de tomate; hierbas al gusto (yo le puse orégano y albahaca); 1 cucharadita pimentón en polvo (opcional); al gusto Queso parmesano

Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

Caracas, Venezuela

Una receta que vi por ahí my me pareció buena. Hoy la hice. Hay muchas versiones y cada cual le puede poner su toque personal y la sazón que más guste. La salsa la pueden hacer en casa o comprarla ya hecha. Casera es muy sabrosa.

Coditos con salsa boloñesa al horno

Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

Guardada

Ingredientes

1 hora

6 raciones

250 gramospasta corta
400 gramoscarne molida (de cerdo, res o mitad y mitad)
Para la salsa
1cebolla mediana
la parte blanca de un ajo porro (puerro)
1cebollín (cebolleta, cebolla tierna)
1 tazapuré de tomate
hierbas al gusto (yo le puse orégano y albahaca)
1 cucharaditapimentón en polvo (opcional)
al gustoQueso parmesano

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

En una sartén con un poco de aceite se dora la carne molida. Se pone en la licuadora todos los ingredientes de la salsa se licúa bien y se vierte en la sartén con la carne molida. Se sazona y se tapa, se cocina a fuego lento.
2

Mientras se hace la salsa se cocina la pasta en agua hirviendo con sal el tiempo que indique el fabricante. Cuando esté lista se cuela y se coloca en un molde refractario. Se pone por encima la salsa y el queso parmesano rallado. Se hornea el horno por 20 minutos o hasta que se dore por encima.
3

Y listo ya se puede servir.

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Cooksnaps

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Rosa Padrón Argentó @Rosita1939

20 de noviembre de 2020 22:19

Caracas, Venezuela

Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com

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