Patatas a la marinera 🌹

Name: Patatas a la marinera 🌹
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 patatas grandes; 250 g almejas; 200 g Gambas peladas; 3 ajos; 1 cebolla grande; Tomate (triturado, frito o tomate fresco); 1 hoja laurel; Pimentón; Aceite; Sal; Perejil (opcional)

Patatas a la marinera 🌹

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 personas

7patatas grandes
250 galmejas
200 gGambas peladas
3ajos
1cebolla grande
Tomate (triturado, frito o tomate fresco)
1 hojalaurel
Pimentón
Aceite
Sal
Perejil (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Poner las almejas en agua con sal media hora.
2

Trocear calamar.
3

Poner en una sartén/olla, aceite y añadir el calamar, las gambas y las almejas. Cocinar hasta que el calamar esté blando.
4

Mientras se está cociendo el paso anterior, laminar los tres ajos, trocear la cebolla y cortar las patatas.
5

Cuando se haya hecho el marisco, reservarlo en otro plato y en el jugo que ha quedado, pochar la cebolla, el ajo y el tomate (si es tomate fresco que esté pelado y si es frito o triturado, echar cantidad al gusto). Cuando esté pochado, añadirle una cucharadita de pimentón dulce.
6

Poner el pochado en el vaso de batir y batirlo.
7

En la olla exprés, echar un chorrito de aceite y añadir las patatas. Remover un par de minutos, añadir el marisco, remover un par de minutos, añadir el pochado batido, remover y cubrir de agua y poner la hoja de laurel. Si se desea añadir el perejil picado al gusto.
8

Cerrar la olla exprés y cocinar 10 minutos desde que comience a salir el vapor.