Romeritos con mole

Hablemos de los #orígenes de esta receta: viene de México, y la palabra "mole" procede de "molli", que en lengua nahuatl significa "salsa". La mezcla de mole lleva numerosos ingredientes: diversos tipos de chiles, chocolate amargo, especias... hay muchos tipos de mole, procedentes de muchas zonas de México: característico es el mole poblano, pero también el mole negro de Oaxaca, o el mole de Xico, que es el que yo he preparado. Existe un plato en México típico del día de Navidad, llamado "Romeritos al mole". No he podido encontrar romeritos (una hierba de allí, que no es nuestro romero mediterráneo), pero bueno para una celebración también es el pavo, o pollo, al mole... Por lo general, la pasta de mole se compra ya hecha, por lo que la receta es asombrosamente sencilla. Buen provecho! #ElGordodeCookpad #RecetaNavideña #RecetadeCelebración #dominó.

Adaptación a la española de una receta típica de México, el mole verde con pollo. Como se puede ver, verde no es pero porque he tenido que adaptar los ingredientes a lo que se encuentra por aquí. Podría decir que es momento rojo, pero la receta original no es como esta. Espero que OS guste mi adaptación. ;)

😋😋https://youtube.com/@Cocinaconfini?si=9iQ6pcOq3v_2pQhx

Y vamos de viaje gastronómico a 🇲🇽México🇲🇽 demostrando que somos más fuerte que el tequila!! ( o lo intentamos!).Cuando me llegó el mensaje 📨 de que este fin de semana tocaba ir también a México, me puse a pensar en todos los viajes que hemos hecho a ese precioso país, y todo el arte culinario aprendido allí. Pero de repente, me vi transportada a Madrid, a cuando estudiaba allí y, mi madre y mi hermana me visitaban, siempre que podían. En esos fines de semana, recorríamos la ciudad y siempre terminábamos comiendo en algún restaurante distinto.... Pero el fin de semana del que me acordé, fue de uno específico, donde ya se notaba la primavera ☀️🌷y podíamos ir en manga corta, donde el Retiro estaba precioso y en la Feria del Libro, no había tanta gente como cabría esperar.... Recuerdo que nos propusimos comprar sólo 3 libros —pero obviamente, no lo cumplimos—, recuerdo hablar tranquilamente con varios escritores: Pilar Eyre, Joaquín M.Barrero, Fernando Rojas... y con uno de mis escritores favoritos: Sierra i Fabra. Y justo saliendo del Retiro, demasiado cargadas para seguir paseando, nos dio antojo de comer mexicano y a ello fuimos....De plato principal, escogimos el mole poblano —quizá, el mejor plato mexicano—. El mole poblano, de raíces prehispánicas (ya que se menciona en un guiso servido a Monctezuma) es lo que llamamos, inocentemente, la salsa de chocolate... y es sencillamente riquísimo.🌯🌮 #vivaméxico

Experimentando y probando. Me encantó una receta que colgó una buena amiga mía y decidí probarla. Decir que nos gustó es poco. Eso si, la adapte a nuestro paladar porque ella, Mercedes, como buena mexicana que es, le encanta el picante.

Receta tradicional mexicana que es la salsa base de numerosos platos de origen oaxaqueño o poblano, y que incorpora semillas de calabaza y ajonjolí. #retoweekend #LasRecetasdeCookpad #weekendreto #domino.

Esta receta la hemos preparado con motivo del taller #cocinaconchocolate realizado con Cookpad en la Escuela de Chocolate de Madrid. Una forma de mostrar algunas opciones que tiene el chocolate en la cocina diaria.

Estos taquitos rellenos de pollo y con mole por encima son deliciosos! Son perfectos para una comida familiar.

En México para las fiestas familiares el mole es el plato típico para ofrecer, en casa las tías y abuela hacían este mole ranchero para agasajar a los comensales. Mi abuela lo servia en cazuelitas de barro.

Me encanta este caldo simplemente a mi estilo!

Estaba buscando entre una y otra receta y dije que va, voy a cocinar estos mariscos a mi estilo 😋 y bueno así quedó, súper ricos

Esta receta la probamos un día en casa con mi madre y nos encantó. Es muy simple y rápida de hacer

Una forma rápida y muy sabrosa de cocinar macarrones a la boloñesa.

La salsa de espinacas es inspirada por una receta del libro 5 Ingredients de Jamie Oliver que he adaptado a mis preferencias.Esta es mi aportación a la primera semana del mes de los #buenospropositos

#WeekendTourEsta receta la preparo en muchas ocasiones en que voy con las prisas y no tengo mucho tiempo, o un día de estos en que nadie viene a comer a casa y para mí sola la preparo en un pispás. y es un plato de pasta rápido y de lo puro sencillo que es, queda delicioso. Si vas con mucha prisa así solos al ajillo están genial y si además tienes unas gambas congeladas, se las puedes añadir y están riquísimos también.

Sencilla receta de espinacas con almendras, al estilo de mi amiga Mati.Acompáñalas con arroz, por ejemplo.La foto no hace honor a lo buenas que están.

Una receta rápida y sabrosa para esos días que vamos sin tiempo.

Tallarines fritos estilo oriental con soja y verduras. Con calabacín, zanahoria y cebolla suele ser lo ideal pero también queda bien con pimiento verde.

Hoy pasta para dos y a mí estilo, con lo que tenía por la nevera, y han quedado de lujo. Me ha gustado tanto que va a mí calendario.#calendario2025.

Es una receta fácil, rápida e infalible.Al menos en mi casa nunca falla cuando vienen las amigas de mi hija comer😋

Tenéis que probar esta receta menorquina. A mí me ha encantado.

Vamos con una receta rápida, sencilla y muy rica, ideal para esos días en los que hace calor y apetecen cosas frías.

Aprovechemos la temporada de setas para hacer un cambio en nuestro estilo de hacer pasta, de una forma rápida y sencilla, porque comer bien no siempre está reñido con el esfuerzo y con el tiempo #weekendreto

Hoy cocino con mucha ilusión la última calabacita que me quedaba de las que nacieron en mi huerto lleno de hierbas.La utilizare para realizar dos recetas, una caliente (la de hoy) y otra fría, para comer en pareja cada mitad.La calabaza la cocí al vapor con más verduras, para futuras recetas, después en un rato, podemos preparar comidas más complicadas.Receta para cocer verduras variadas para futuras recetas:https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16350097-verduras-cocidas-al-vapor

receta a mi estilo , con variantes

Una receta sencillísima y rápida que mi madre hacía con los garbanzos que sobraban del cocido y que ella a su vez copió de mi abuela.Yo la preparo con los garbanzos que me sobran del cocido (como ellas).o compro los garbanzos ya cocidos como hoy.#Calendario2025Octubre#DelantalGlobal2024 + #DeLaAbuela