Pan lactal 100% integral
Pan lactal 100% integral
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Estefanía Vázquez“en mi 22 años de vida esta es la primera vez que me queda un pan integral bien esponjoso POR FAVOR QUE BUENA RECETA😭🙏🏻” -
Zamira Ale“Lo hice y quedo muy bien!!” -
メイコ“¡Hola! He hecho esta receta otra vez. Me gustaría agradecerte una vez más por compartirla. ¡Es tan deliciosa que se ha convertido en un de mis favoritas! 😋Salieron también unas medialunas rellenas. 🥐🤤” -
メイコ“Así quedó 😋¡Gracias por la receta! ❤️ ¡Saludos!” -
silvina0606“Riquísimo!!!” -
Valentina Montanelli“Casi no llega para la foto jaja”
Pasos de la receta
- 1
PARA EL FERMENTO: disolver la levadura en la leche tibia, incorporar el azúcar y la harina, revolver bien. Dejar reposar 30 min en recipiente tapado
- 2
Luego de que duplicó su volumen formar una corona con la harina integral y colocar la sal y las semillas en los bordes de la misma y añadir el fermento en el centro
- 3
Mezclar desde el centro hacia afuera incorporando de a poco la leche tibia, por último agregar las cucharadas de aceite
- 4
Amasar bien, mínimo unos 10 min, IMPORTANTE que la masa quede húmeda, que se pegotee en las manos, para que el pan leude bien y la miga esponjosa. Si es necesario incorporar un poquito más de leche tibia o agua.
- 5
Luego formar un bollo liso y dejarlo reposar 30 min en un recipiente tapado
- 6
Aceitar una budinera, colocar la masa y dejarla reposar unos 30 min, siempre tapada con un repasador
- 7
Pincelar con agua y agregar semillas en la superficie
- 8
Cocinar en horno precalentado a 180-190 grados (horno medio aprox) por 30 o 40 min. hasta pinchar con un cuchillo y que salga seco
- 9
Desmoldar y cortar una vez que esté frío
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