Queso fresco
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Pasos de la receta
- 1
Calentaremos la leche en una olla a 90º aproximadamente.
- 2
Apartaremos la leche del fuego y añadiremos el Limón exprimido y dejaremos reposar 30 minutos.
- 3
Pondremos el resultado en un colador con una gasa o paño y le añadiremos un poco de sal.
Lo introduciremos en un molde de queso o un molde que podamos prensar y escurrir. - 4
Lo prensaremos durante 1 hora a temperatura ambiente y luego lo pondremos en la nevera durante 24 horas.
- 5
Lo sacaremos del molde, lo pondremos en un plato sobre servilletas y pondremos la sal por todo el queso y lo dejaremos reposar.
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