Crema catalana

Maripili
Maripili @mari_Pili
valencia

230 kcal por ración

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Ingredientes

15 min
1 ración
  1. 200 ccleche desnatada o semi
  2. 1yema de huevo
  3. 1 sobreazúcar avainillado
  4. 1 cucharaditay media de Maizena
  5. 1 cucharaditaAzúcar

Pasos de la receta

15 min
  1. 1

    Reunimos los ingredientes

  2. 2

    Separamos la yema de la clara y batimos la yema con el azúcar avainillado

  3. 3

    Desleímos la maizena en la leche y lo ponemos a calentar

  4. 4

    Añadimos la yema de huevo con el azúcar avainillado y seguimos removiendo al fuego flojo hasta que espese

  5. 5

    Se echa en un cuenco, se añade azúcar por encima y se quema con un soplete de cocina

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