Limpiamos bien las setas y las cortamos los rabos. Pelamos los ajos y los fileteamos. Ponemos una sartén con un chorro de aceite y salteamos las setas troceadas,

Salpimentamos, mientras en un cazo con aceite a fuego medio freímos los ajos, cuando estén a punto de dorarse retiramos el recipiente del fuego que se terminen de hacer,

Tenemos que tener cuidado que no se nos quemen porque amargarian, los retiramos y escurrimos. Emplatamos las setas y añadimos los ajos.