Jaibas enchilpayadas

Name: Jaibas enchilpayadas
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 2 kilos jaibones, partidos a la mitad; 1 media crema; 1/4 cebolla; 3 ajos grandes; al gusto chile chilpaya (pica mucho); 1 poco leche; al gusto sal; al gusto pimienta; 1/2 cda. consomé en polvo; 1 cda mayonesa; al gusto aceite de olivo; al gusto mantequilla; 1 poco cilantro

Doris Meza @cook_27716472

Jaibas enchilpayadas

Doris Meza @cook_27716472

Guardada

Ingredientes

40 minutos aproximadamente

4 raciones

2 kilosjaibones, partidos a la mitad
1media crema
1/4cebolla
3ajos grandes
al gustochile chilpaya (pica mucho)
1 pocoleche
al gustosal
al gustopimienta
1/2 cda.consomé en polvo
1 cdamayonesa
al gustoaceite de olivo
al gustomantequilla
1 pococilantro

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos aproximadamente

1

Limpiar las jaibas y agregarles sal calentar un poco el aceite de olivo.
2

Poner a freír las jaibas están listas cuando cambian de color y su carne es blanca y suave.
3

.Asar/tatemar la cebolla, ajo y chiles
4

En la licuadora moler, ajo, cebolla, con media crema, mayonesa, chiles, sal, consomé y un chorrito de leche
No debe quedar muy aguado.
5

Agregar a las jaibas ya fritas y dejar que hierva la crema. Rectificar sabores y listoooo.