Comenzamos limpiando un poco los champiñones y cortándoles una parte del tronco. Después los cortaremos por la mitad, y los pasaremos por agua para asegurarnos de que no queda ningún rastro de tierra.

Rompemos el/los huevo/s en un cuenco y lo salpimentamos.

Pasamos los champiñones primero por el huevo batido previamente salpimentado, y después por el pan rallado.

Una vez empanados, los dejaremos reposar en el congelador unos 5/10 minutos para que consigan un poco de consistencia.

Y por último, freír en una sartén con abundante aceite hasta que se queden dorados.

Colocar en un plato con una servilleta para quitar el exceso de aceite, y listo para comer.