Lo primero que hacemos es mezclar el huevo con el azúcar durante 2 '. Luego le sumamos la leche, aceite, esencia de vainilla y las bananas pisadas, y seguimos mezclando hasta que quede una mezcla homogénea.

Mezclamos la harina con polvo de hornear (se puede usar harina leudante) y se lo agregamos de a poco a nuestra primer mezcla.

Pasamos la mezcla a una budinera enmantecada/enharinada y lo llevamos a un horno precalentado a 180º durante 40 '.

Miren el interior de este delicioso budín de banana.