Pierna Jamonada

Name: Pierna Jamonada
Yield: 15 a 20 raciones
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 1 pierna Jamonada de 5 LBS; 1/2 tz. azúcar morena (negra); 1/2 tz. mostaza; 1/2 tz. jugo de piña; 1/4 tz. marrachino (almíbar de las cerezas); 1 Oz. de clavo de olor; 1 piña mediana en rodajas; al gusto Cerezas

Graciela Altamirano @Graciela_Yiya

Guatemala

Mi mamá aprendió hacer esta deliciosa y fácil receta que forma parte de la tradición familiar de Año Nuevo; sin embargo es tropical: haz acompaña con un arroz con elotitos y crema y una ensalada fresca... ¡Mmm, para chuparse los dedos!

#depiña

Pierna Jamonada

Graciela Altamirano @Graciela_Yiya

Guardada

Ingredientes

2 horas

15 a 20 raciones

1pierna Jamonada de 5 LBS
1/2 tz.azúcar morena (negra)
1/2 tz.mostaza
1/2 tz.jugo de piña
1/4 tz.marrachino (almíbar de las cerezas)
1Oz. de clavo de olor
1piña mediana en rodajas
al gustoCerezas

Guardada

Pasos de la receta

2 horas

1

Cortar la superficie del la pierna jamonada 🍖 en cuadrícula y en la esquina de los cuadros poner los clavo de olor alrededor de la pierna. Coloca en un molde para hornear.
2

Con palillos fija las cerezas 🍒 al centro de los cuadros. Alrededor coloca la piña y al centro cerezas, siempre con palillos.
3

Mezcla la mostaza, azúcar, jugo de piña 🍍, marrachino y agrega sobre la pierna.
4

Con el horno precalentado a 350° C, tapa con papel aluminio y ponlo en el horno por 40 minutos. Baja la temperatura al mínimo y deja 1 hora. Luego sacas del horno y subes la temperatura a 400°C. Destapas la pierna y la pones unos 15 minutos, hasta que se dore.
5

... Listo para servir en la mesa.