Queso crema casero | fran cocina
Esta receta la encontras en mi canal de youtube o tik tok (fran cocina)
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Lo primero que hacemos es calentar la leche, y la retiramos antes de hervir. Nos damos cuenta cuando empiezan aparecer burbujas en los costados.
- 2
Le agregamos jugo de limón y mezclamos. En este momento, la leche se cuaja, pero es normal. Dejamos descansar 1/2 hora.
- 3
Luego de la media hora, pasamos el contenido a un colador que tiene una tela finita o una gasa (30x30) y colamos. En este momento, tenemos lo que se denomina ricota, que también se puede consumir y dura 5 días en la heladera.
- 4
Hacemos presión para que no quede el suero en la ricota. El suero se podría utilizar para hacer budines, bizcochuelos, pan de molde, etc.
- 5
Pasamos nuestra ricota a una procesadora, y le ponemos una cucharada de sal. Si queres que quede más cremoso, podrias agregar 2 cditas. del suero y lo procesamos.
- 6
Así les debe quedar el queso crema. Rinde 200 g.
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