Romeritos
Yezzy @miriyes75
Los romeritos #decuaresma son fáciles de hacer. Lo pesado de esta comida es la limpieza del romero porque uno se tarda ahí de una hora a más dependiendo los kilos de romero que hayas comprado. Se me antojaron pero NO encontré aceitunas aquí en mi rancho así que no le puse, ustedes pongaselas con todo y su jugo dentro del mole cuando esté hirviendo. Me salió mucho romero pero de que se acaba se acaba, Provechito guapuras❤
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Picar y cocer los nopales, picar y cocer las papas peladas y sin cáscara
- 2
Limpiar muy bien los romeros, quita las puntas duras y sacar la hierba amarga, así queda el romero limpio.
- 3
Ya limpio todo el romero lavemoslo por partes muy buen porque saca mucha tierra, ponerlo a hervir en abundante agua sin sal! Solo agua, cuando comience a hervir deja 20 minutos se apaga y se escurre en un escurridor el romero.
- 4
El camarón lo vamos a pelar, le quitamos las patitas, la cabeza y su cáscara a la cabeza quintales los ojitos, los ojitos tiralos esos amargan. Los camarones ponlos por 10 minutos en agua fría para que se les caiga el exceso de sal, a las patitas, la cabeza y la cascarita vamos a tostar esto en un sartén por 1 minuto, después licuarlo con una taza de agua, esta mezcla se la vas a poner al mole.
- 5
En una cazuela pongamos el mole, la mezcla licuada del camarón tostado, el azúcar, el chocolate en polvo, el knorr suiza, los camarones que pusimos en el agua a remojar ya escurridos y el agua ponla en la lumbre y no dejes de mover hasta que se deshaga la pasta. Cuando el mole empieza a hervir y a espesar probamos de sabor está rico? Pongamosle las papas y los nopales ya cocidos y picaditos, y ya saben mover y mover, NO dejen de mover.
- 6
Ya esta cocido y escurrido el romerito ahora vamos a sacar poco a poco en porciones pequeñas y esprimidas el romero para cortarlo con un cuchillo y así vaciarlonya al mole que esta hirviendo
- 7
Ahora ya está todo el romerito dentro del mole, también ya tiene las papas y los nopales y quien tenga aceitunas ponerla ahorita, esperemos que los romeros hiervan por 20 minutos!! Sin dejar de mover! Porque se quema!! Guapuras ponganse buzas caperuzas.
- 8
Listo guapuras!!!! Ya están los romeritos deliciosos!!! Siii saben mucho a camarón, yumiiiii, provechito, cuando hayan terminado de comer todos y ya no vayan a comer más. Pongan a hervir los romeros nuevamente porque son bien delicados por el camarón y el mole, que tengan un lindo viernes de Cuaresma, bendiciones guapuras😉🌺❤
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yezzy le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/14756478
Reacciones
Recetas parecidas
Pollo al mole
Hablemos de los #orígenes de esta receta: viene de México, y la palabra "mole" procede de "molli", que en lengua nahuatl significa "salsa". La mezcla de mole lleva numerosos ingredientes: diversos tipos de chiles, chocolate amargo, especias... hay muchos tipos de mole, procedentes de muchas zonas de México: característico es el mole poblano, pero también el mole negro de Oaxaca, o el mole de Xico, que es el que yo he preparado. Existe un plato en México típico del día de Navidad, llamado "Romeritos al mole". No he podido encontrar romeritos (una hierba de allí, que no es nuestro romero mediterráneo), pero bueno para una celebración también es el pavo, o pollo, al mole... Por lo general, la pasta de mole se compra ya hecha, por lo que la receta es asombrosamente sencilla. Buen provecho! #ElGordodeCookpad #RecetaNavideña #RecetadeCelebración #dominó.
"Baked beans" judias blancas al estilo inglés
Esta es una versión de los Baker Brothers de las famosas "baked beans" inglesas que ellos suelen tomar sobre tostadas para desayunar. Están riquísimas, pero yo me las he tomado como plato único a la hora de la comida acompañadas de tostadas.El plato lleva las hojas de unas ramas de romero pero francamente a mi no me gusta estar comiendo y encontrármelas, porque están duras y el sabor al masticar me resulta amargo, aunque me encanta el sabor que deja en los platos. La próxima vez pondré las ramas de romero y el tomillo en un atado que quitaré al finalizar el guiso.Como se puede ver en la foto la salsita es espesa y contundente. Hay otra versión de Gordon Ramsay también muy rica con la variante de que él pone salsa Worcestershire que creo que es muy buena idea.
Dip de Queso Feta
Fresco, fácil, lleno de sabor. Una vez que empiezas a untar, no puedes parar hasta que se acaba.
Crema de chocolate con crocanti de almendra
Ya no tendremos excusas si no disponemos de mucho tiempo para no hacer una receta fácil y bien rica como esta, ya que es muy sencilla y en muy poquito tiempo se puede hacer, espero que os guste mucho, a mi me ha encantado y seguramente que a todos los amantes del chocolate también.
Patatas aromatizadas al romero
Unas deliciosas patatas fritas con ajos enteros y romero, su sabor es superior.
Focaccias al romero con palmitos y queso Brillant-Savarin, sin horno
Me encantan las focaccias, amasar es uno de los placeres de la cocina, pero mi marido compró unas pre-cocinadas y las hice para cenar.Acompañadas con una ensalada nos puede solucionar una cena completa.Se les puede poner embutidos, quesos, verduras, aceitunas y todo lo que se os ocurra.
Tortitas de muesli y banana
Quería comer algo dulce pero no pesado
Codillos de cerdo al horno con patatas
#cotillón #dominóY pasando por encima de mis dietas, colesterol y demás cuidados, hoy publico una deliciosa receta de codillos de cerdo. En estas fechas lo que más me apetece hacer es un asado, es una sensación de hogar que me encanta. Ese olorcito y calor en casa...mmmmm.La carne del codillo es una carne super sabrosa ya que está pegada al hueso. En esta receta se utilizan dos técnicas de cocina: primero se cuecen los codillos en la olla rápida para que la carne quede tierna y luego se termina de cocinar en el horno para conseguir ese color tostadito de la piel, con una textura crujiente. Por supuesto también puedes asarlos sin piel y reducir más las calorías del plato pero el aspecto al presentarlo en la mesa no es lo mismo.Dos codillos te pueden servir para 4 personas con su guarnición de patatas o cualquier otra verdura que quieras poner como cama de los codillos.Es un asado económico sobre todo si compras los codillos en el mercado de toda la vida.
Bocaditos de masa filo con jamón serrano y queso
Nunca habia comprado masa filo y se me ocurrió comprarla hace unos días y en la Nochevieja, quise hacer unas cosas para mi nieto y fue un fracaso, porque nada más abrir el paquete, se me partian las láminas, hoy he hecho estos, me ha costado un poco menos, pero acostumbrada al hojaldre que quedan con una presentación muy bonita, me han decepcionado, están buenos pero me he puesto tan nerviosa trabajando la masa y además no he podido hacer lo que queria, me he resignado y he hecho unos rollos que después los he cortado en bocaditos.No se si es culpa de la marca que he comprado, si alguna de las personas que veais mi receta sabeis de una marca que no se rompa nada más intentar desenrollar agradezco la información. Yo he comprado una de Carrefour que dice que es autentica y se llama (SIMPLY GREEK), autentica receta griega.Lo que hice el primer día no tiene presencia pero quedo buena. subiré la foto.
Taquitos de pechuga de pollo con flores de romero fresco
Taquitos de pechuga de pollo con Flores de romero fresco Silvestre y toque de mix tandoori India. ( OBSERVACIONES )Las Flores de romero, no creo que las encontremos a la ventana tan fácil porque yo las he cogido de mi huerto ahora que están en flor las plantas de romero. el aroma es totalmente diferente al romero tradicional y por eso, he querido hacer esta receta con ellas y le iba a añadir una hoja de menta pero eso será en otra ocasión.
Rancho canario
Cuando entra el frío, qué bien sienta un contundente y sabroso rancho canario. En mi casa lo hace mi padre, lo curioso es que él es cordobés y criado en un pueblo de Salamanca, pero hace este plato como si fuera un canario de toda la vida. 39 años en Tenerife ya le han dado la canariedad y se nota cuando hace este tipo de guisos
Ranchito de pescado frito con majado y fish masala
Ranchito de pescado. Eso se lo llamamos nosotros al que traen los pescadores cuando van a faenar y cuando la captura es de varios tipos de pescados. En este caso, es un racnchito del que se reparten los pescadores de embarcaciones y siempre se quedan con algunas de las mejores capturas para su casa antes de meter el pescado en la lonja para su subasta. Este se lo compré a uno, y pesaba casi ocho kilos y había besugos, fanecas, salmones, pescadillas y hasta una centolla. En esta receta, solo he utilizado los besugos y las fanecas y les he hecho una picada exisita de las mías de siempre, pero le he añadido el fish masala, para darle ese toque asiático con ese punto de picante que casi ni se aprecia pero si sus aromas. Como sé que el fish masala es muy difícil de conseguir, no le pongáis y si un poco de Chile molido siempre que os guste el picante.
Pollo con yogur, champiñones y tomates cherry
Para variar un poco la típica salsa de tomate o tuco, que en casa se usa muchísimo, hoy he combinado el pollo con una salsa de yogur y aroma de romero. Champiñones he puesto una lata que tenía en casa y los cherry, nos 250 gr, para participar en la segunda semana del reto de #delantalcookpad2025 . Me ha parecido irresistible, una combinación de sabores y texturas...#pollo #cena #healthy #lowcarb #delantalcookpad2025
Delicias de pollo🍗
No tiene ningún secreto freír pollo, pero el toque del romero le da un punto de monte que me gusta mucho.
Tortilla de patatas al ajillo
La tortilla uno de los platos favoritos de los que no me canso y acepta cualquier ingrediente
Caldereta de pescado y marisco
"Día del padre".Se suele emplear pescado de roca que da más sabor, aunque a veces no se encuentran como uno quiere, lo más importante es que esté fresco, se puede poner congelado pero cambia el sabor. Los pescados suelen cambiar de nombre dependiendo del lugar donde los compres, os pongo el nombre que viene en el tiquet de la pescadería. #Díadelpadre
Cordero al romero horneado
Pata o pierna de cordero entera horneada, con un ingrediente especial para mi, el romero. Este es un ingrediente que compré pero que prácticamente no uso casi nunca porque no me gusta su textura. En cuanto a su aroma y sabor lo encuentro indefinido, no me agrada del todo. Hice este comentario a una de mis compañera de trabajo, quién me hizo cambiar de opinión después de probar romero en polvo casero que me regaló. Tiene plantas de romero en su casa de campo, dejó secar unas cuantas ramitas y las hizo polvo con el mortero. He notado una gran diferencia entre el romero comprado en el supermercado (que es triturado y tiene una especie de palitos muy pequeñitos que es lo que no me gusta de su textura) y el romero casero (que además de ser en polvo, tiene un aroma más potente, más definido, y saboriza mejor). Lo acompañé con una ensalada muy rica de patatas hervidas con cebolla caramelizada.
Arroz con pollo rápido y resultón!!!
Hoy tenía poco tiempo pero me apetecía comer bien, no bocata o ensalada así que hice este arroz, muy rico. Tarda una media hora en hacerse todo.La cantidad de ingredientes dependerá de los comensales que haya
Estrella de arroz hervido aromatizado. Thermomix
Otra forma de hacer arroz a la cubana, aromatizado con romero, curry, hierbas provenzales, albahaca o cualquier otra que se os ocurra
Pasta de romero con salmón
En el Lidl compramos esta pasta sabor romero, pensábamos que al cocer no iba a quedar apenas aroma, pero es muy intenso y el sabor es agradable. Al cocer la pasta me transportó al pueblo de mis abuelos.
Arroz Hot Spice
Me encanta cuando todos los ingredientes se juntan en una sola olla, es mucho más fácil y ahorra en la limpieza. Las combinaciones de sabores quedan realmente bien y te puedo garantizar que no tendrás sobras que guardar. Este arroz es un plato divertido y algo picante ideal para una comida de amigos. Definitivamente me encanta hacer el arroz de esta manera. Sazonado y con un gran sabor para que sea súper sabroso, es una de las recetas favoritas de mi mujer. ¡Esta riquísimo!
Ensalada de pimientos asados en salsa invertida del mismo asado
Esta es una ensalada totalmente diferente a todas las qué he echo. He echo un fondo con cebollas moradas, hinojo, ajos, Romero y hojas de salvia que una vez asadas, las he convertido en la salsa para acompañar los pimientos asados. También influyen los ingredientes que todos son orgánicos y eso aporta más sabor.
Papas con setas shiitake
Hoy comparto una guarnición, que es eso que suelen poner al lado del pedazo de chuleta de buey o vaca o del solomillaco o del costillar que nos pedimos. La mezcla de papas y setas, pero sobretodo el aroma a romero es lo que hace que te entren ganas de comer...carne. ¡Al menos a mí! Bueno, receta fácil y rica, en todo caso. Aquí está en vídeo para un mejor entenderla: https://youtu.be/p12L2Now_Xg
Hierbas de la Provenza
En la Provenza (Francia) se percibe el aroma del campo a través de las hierbas aromáticas que lo inundan. Herbes de Provence! cada chef las combina a su forma y dándole un toque personal.Estas hierbas son magníficas para el pollo y otras carnes , también combinan excelentemente con platos de verduras.Aunque las venden ya combinadas te propongo esta elaboración casera que puede ir ajustando tu al gusto de las diferentes hierbas que la componen.Mejor claro, si podemos obtener hierbas de la provenza, pero si es difícil, puedes intentarlo con las que puedas conseguir. Las hierbas provenzales de tu localidad, también estarán bien. Los que tengan la suerte de pasar el verano en la Provenza (sur de Francia), pueden recolectar este tesoro de la naturaleza.Doy dos combinaciones de hierbas provenzales
Carlota Fantasía de Coco y Almendra, Charlotte Rusa
Para el Libro de los amantes de los #dulces, en Tartas de siempre, he elegido la Carlota o "Charlotte Rusa", donde es un postre tradicional en Inglaterra y Rusia con mucha historia, ya que fue el Chef Marie-Antoine Carême en el siglo XIX quien trabajó para un hijo de la Reina creó una versión de la Charlotte o Carlota, que se sirve fría o helada. Este postre a diferencia del caliente, no necesita cocción y está compuesto de bavaroise a la vainilla o de una mousse al chocolate o al café, además de una pasta bomba o crema chantilly vertida en un molde de charlotte tapizado de bizcochos casi siempre empapados en café, licor o Jarabe de Azúcar. Se dice que este postre se presentó al zar Alejando I en 1815 y debido a su gran aceptación el postre pasó a llamarse “Charlotte a la rusa” o “Charlotte Rusa”.Yo he utilizado ingredientes que tenía en la despensa, ya que un sábado a la noche, no hay supermercados abiertos... 😅😅😉😉... Así que espero que os guste..... Los ingredientes son orientativos, podéis sustituirlos por similares... ¡¡Hasta la siguiente Receta!!!!!😘😘
Espirales Integrales con Boletus
#cookpadmycook. Ahora que es temporada de Boletus, un amigo me ha dado unos poquitos y había que aprovecharlos. En esta receta, casi lo más importante es la limpieza de los Boletus, en donde se tendrá que tener cuidado de mojarlos lo menos posible. Una vez limpios y cortados, no se tarda nada en hacer y realmente es un plato delicioso. Se puede maridar con un vino Albariño DO Riax Baixas Mar de Ons de las Bodegas Aguiuncho.
Jarrete guisado
Tengo por aquí un montón de recetas parecidas, estofados, carnes guisadas. Esta la hice hoy, la salsa queda muy buena como para untar pan. En Venezuela se le llama lagarto a ese corte de carne, lo hay con hueso y sin hueso. Los italianos lo llaman osso buco. Es un plato muy completo, el único inconveniente es que tarda en ablandar. Pero en olla a presión se acorta el tiempo.
Rancho Canario
El Rancho Canario se puede servir como único plato, da mucho calor y es muy recomendable para esos días de frío, que no sabes como entrar en calor. Pruébalo y veras!
Pasta con sobras de vieiras rellenas al horno
Pues si uno de los entrantes estrella de mi mesa de Nochebuena fueron las vieiras rellenas. Pero al rellenar todas las conchas me sobró un poco de bechamel de vieiras deliciosa. Hoy la he utilizado para hacer esta pasta gratinada súper cremosa! #elsabordelosrecuerdos
Batido de chocolate con magdalena
Porque renunciar a un chocolate con magdalenas en verano, así que he creado un postre de verano con los mismos ingredientes y ha quedado estupendo y fresco.Perfecto alimento para los peques, que no les gusta la leche es un postre mitad liquido mitad con cuchara, lo que lo hace más especial adornado con sésamo garrapiñado (que tengo riquísimo comprado en artesanos), si no se encuentra, se puede usar solo las virutas de chocolate y poner crispis, es por la textura crujiente que queda muy bien.
Comentarios