Formas de hojaldre
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Tu masa hojaldre que tenías congelador la bajarás a refrigeración 1 día antes de ocuparla.
- 2
Una vez transcurrido el tiempo, lo que haremos será, poner harina en nuestra área de trabajo y en la masa.
- 3
Ahora con ayuda de nuestro rodillo, estiraremos sin que quede tan delgada.
- 4
En este punto decidirás que forma hacer, yo dividí mi masa en 3 partes para hacer las 3 formas que haremos.
- 5
Agarramos 1/3 de la masa y estiraremos
- 6
Ahora con ayuda de un cortador circular, sacaremos círculos de la masa, y a la mitad de esos círculos les haremos un orificio en medio.
- 7
A la mitad de los círculos con orificio les pondremos huevo batido.
- 8
Ahora esos aros con huevo los pondremos encima de la otra mitad de círculos que sacamos. Y eso será nuestro volován.
- 9
Ahora a el otro 1/3 de la masa la estiramos y partiremos a la mitad.
- 10
Sacaremos tiras de la masa para hacer nuestras banderillas.
- 11
A esas tiras obtenidas les pondremos huevo batido y azúcar encima
- 12
Por último a el 1/3 de la masa sobrante, la estiramos.
- 13
Con ayuda de nuestro cortador circular haremos círculos de masa que nos servirán para hacer nuestras empanadas.
- 14
Una vez obtenido nuestros círculos procedemos a ponerle el relleno que más nos agrade.
- 15
Ahora lo que haremos será que en los bordes de los círculos pondremos huevo esto para que pegue la harina, pero solo a la mitad de mis círculos.
- 16
Cerraremos y con ayuda de nuestro tenedor aplastamos las uniones.
- 17
Todas nuestras formas de hojaldre, las pondremos en una charola con papel estrella o enharinada
- 18
Se llevará a hornear a una temperatura de 190 a 200°c y por un tiempo de 10 minutos y las empanadas pueden tardar hasta 15 minutos.
- 19
Una vez transcurrido el tiempo sacaremos del horno y dejamos enfriar.
- 20
Y listo ya tendrá tus banderillas, volovanes y empanadas con tu masa hojaldre
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