Rosca de Pascua ❤🐰 (2° paso, crema pastelera)
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
En una cacerola, volcamos la leche y la mitad de el azúcar y calentamos a fuego medio.
- 2
Por otro lado, en un bowl mezclamos el resto del azúcar, los dos huevos, y la fécula, y batimos hasta que no quede ningún grumo.
- 3
Cuando la leche esté caliente, volcamos un chorro de leche a la mezcla de los huevos y dejamos de batir, luego de a poco volcamos toda la leche, esto es para que no cocine el huevo.
Cuando hayamos mezclado bien, pasamos la preparación de vuelta a la cacerola y lo calentamos a fuego medio sin dejar de batir para evitar que se pegue y forme grumos.
- 4
Esta comenzará a espezarse cada vez más hasta que quede firme, retiramos del fuego y ponemos un chorrito de esencia de vainilla, no lo ponemos antes ya que se evapora y pierde el sabor. Batimos para integrarla y dejaremos enfriar con un film que haga contacto con la crema para no formar una costra.
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