Es una receta sencilla y muy rica. Aunque se llama pechuga al Oporto, el tipo de vino no tiene por que ser vino Oporto, se puede cualquier otro tipo de vino dulce. Con Pedro Ximenez también está muy bueno, y queda con un toque bastante más dulce.

https://youtu.be/1Oh1eSGk4L4Pastel de chocolate al baño maríaOs presento un delicioso pastel de chocolate elaborado al baño maría riquísimo pero sobre todo facilísimo de elaborar, muchas gracias a todos por ver mis vídeos y por tantos comentarios bonitos os manda un beso vuestra amiga kanzotas

Estas conservas de tomate con aceite las hizo mi hijo. Todas son casi iguales de hacer, la diferencia esta en que elnproducto este cocinado o crudo. El tiempo de bañó maría cambia considerablemente.

Por fin me he decidido a preparar un tocinillo de cielo casero, el dulce preferido de mi marido. Se trata de un postre elaborado con yemas de huevo caramelizadas con almíbar. Cocinado al baño María con sólo tres ingredientes: yemas, agua y azúcar. Una exquisitez que tiene su origen en Jerez de la Frontera hace más de 500 años, ligado a la producción vinícola de la zona, donde se utilizaban las claras de huevo para la clarificación del vino fino en las bodegas. Las yemas sobrantes se entregaban a las monjas del Convento del Espíritu Santo de esta ciudad, que para aprovecharlas crearon este delicioso postre que antiguamente sólo estaba disponible en Navidad, tras aclarar el vino. Es bastante sencillo de hacer si se siguen los pasos con mimo, y os aseguro que sorprenderá a todo aquel que lo pruebe. Empecemos, paso a paso... ánimo.

Consejo: algunas cosas que hay que tener en cuenta a la hora de hacer un sabayón, es que el calor que proporciona el baño María no debe superar los 50-60º C, de lo contrario, las yemas se tornarían granulosas.

El sabayón o zabaione o samboyón es una crema tradicional de Italia elaborada en principio con yemas crudas, azúcar y vino Marsala y aligerada con crema de leche (nata). Por los lazos que unen a Italia con Argentina, en este último país se hizo muy famosa la crema con el nombre de Sambayón, y como un delicioso postre que se puede servir solo, o acompañado de frutas frescas, o como helado, o como salsa cremosa para gratinar o rellenar tartas y pasteles.Actualmente hay muchas variantes del clásico sabayón pues se lo puede elaborar con distintos licores sustituyendo el vino Marsala, o con claras de huevo montadas a punto nieve en lugar de crema de leche, todo depende de la aplicación que se le dará a esta exquisita crema, ya que se la puede servir fría, caliente, helada, tanto para elaboraciones dulces como para saladas. Incluso se pasó a elaborarla al bañó maría.Esta es mi receta tradicional de crema sabayón con yemas crudas, azúcar y vino Marsala que se puede sustituir por Jerez. Es muy fácil pero tiene sus detalles importantes que se deben tener en cuenta al momento de elaborarla para que salga bien y quede rica.

También se puede utilizar café en vez del vino dulce, que le da otro toque.

Para tomar a media tarde con una copita de Oporto Rubí o cualquier vino dulce.

🍓🍊🥚Receta dulce de un clásico de la cocina italiana, ya en el s XV se hace referencia al sabayón en un manual culinario en Italia desde donde se ha extendido al resto del mundo, siendo muy popular en los países sudamericanos. El sabayón, también tiene una versión en salado y ambos suelen hacerse al baño maría pero en esta versión hemos omitido el baño maría, lo que hace que sea mucho más fácil de preparar, también se ha sustituido por zumo toda la cantidad de vino que lleva en la receta clásica, por lo que es más adecuado para que lo tomen los niños.

Originario de Corea del Sur, este cremoso café dorado está inspirado en un típico dulce de caramelo popular entre los años 70 y 80 llamado "Dalgona" y que se preparaba con azúcar y bicarbonato de soda.Esta crema moldeable y ultra esponjosa, se acompaña con leche fría y se prepara en 7 minutos! sólo con combinar 3 sencillos ingredientes. La presentación es insuperable y el sabor es delicioso !! #delantaldorado

Este aceite es terapéutico y absorbe las propiedades y beneficios de las plantas que utilizamos.

Chocolate, coco, nueces…una delicia que nunca había preparado. Es estupendo para un buen desayuno o una merienda con niños y/o, amigos.También lo probé con una copita de oporto dulce, estupendo.