Cortamos los pimientos en tiras un poquito gruesas y la cebolla en tiras finas. Ponemos dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y cuando esté caliente añadimos los pimientos y la cebolla.

Añadimos una pizca de sal y rehogamos bien durante 15 minutos cuando esté rehogado añadir el tomate frito.

Corta el pollo a tira añadir, sazón para burritos.

Ahora calentar tortita, yo le hecho en una sartén y rellenas. Y listo!