Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
Albóndigas de carne de soja
Desde que empecé a probar la proteína texturizada de soja (carne de soja) he jugado con diferentes recetas y realmente se da para todo. Es delicioso, económico y con mayor valor nutritivo.
Pasos de la receta
- 1
La carne viene seca. Poner a hervir agua, luego de hervir apagar el fuego y colocar la cantidad de carne a ser utilizada para hidratar, dejar por 10 minutosLuego escurrir bien.
- 2
Disponemos en un bol la carne ya hidratada, rompemos los huevos y mezclamos. Vamos a ir añadiendo el ajo bien picado, el comino, pimienta, orégano y la albahaca seca. Seguir mezclando colocar la sal a gusto, ir poniendo cucharadas de galleta molida hasta tomar consistencia. Hacer bolitas.
- 3
Calentar aceite en una sartén y freír las bolitas, ir dándole vueltas para que queden bien doradas. Reservar.
Entre tanto picar el tomate, los morrones y la cebolla. En otra olla colocamos un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla hasta que se ablanden, luego los morrones y por último el tomate. - 4
Agregamos la sal a nuestras verduras y la hoja de Laurel, las dejamos deshidratarse. Agregamos el puré de tomate, revolviendo colocar el azúcar (para atenuar la acidez) agregar el orégano, la albahaca seca y pimienta dejar cocinar unos 10 min. Para luego agregar 1 taza de agua hirviendo. Tapar y dejar cocinar por 20 min. Mirar cada tanto para ir agregando poquito a poquito chorritos de agua para que no se seque.
- 5
Pasados los 20 min, agregar las albóndigas en la salsa. Agregar un poco más de agua hirviendo y dejar cocinar por 15 min más. Apagar el fuego y reservar.
- 6
Preparar unos fideos spaghetti o arroz blanco Para servir encima las albóndigas. Eso queda a gusto de cada uno. Para esta ocasión prepare con arroz blanco y quedó delicioso. Espero que lo disfruten ☺️
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
Albóndigas de soja texturizada Albóndigas de soja texturizada
Aquí tienes una idea para utilizar la soja texturizada. Es un poco elaborada pero no resulta nada complicada y el resultado me gusta mucho.En mi caso las he hecho con salsa de tomate, pero te animo a probarlas con una salsa de queso y cebolla porque están espectaculares.Espero que te guste. A cocinar!!🍳Receta vegetariana
-
Arroz con Soja Texturizada Arroz con Soja Texturizada
La soja texturizada es una especie de “carne de soja” de gran valor proteínico. Como en casa tengo dos vegetarianas, varió las recetas para adaptarlas a su dieta. Hoy tocaba arroz con pollo y esta es la receta adaptada.
-
Tacos de no carne Tacos de no carne
Están rellenos de soja texturizada, una receta fácil y muy sabrosa. La soja es un gran sustituto de la carne picada, pueden hacer albóndigas, hamburguesas o utilizarla como picadillo, Siempre aderezando con tus especias favoritas
-
Hamburguesas de soja texturizada Hamburguesas de soja texturizada
Deliciosas hamburguesas de soja texturizada🌱Una buena opción para sustituir la carne y probar cosas nuevas👍Lo he acompañado con patatas al vapor y luego salteadas con ajo y orégano y un poco de tomate.🍅 delicioso😍
-
Espaguetis con boloñesa de soja texturizada 🍝 Espaguetis con boloñesa de soja texturizada 🍝
En vez de usar carne, tenía que probar la soja texturizada y me ha sorprendido su sabor!!
-
Espaguetis con soja texturizada Espaguetis con soja texturizada
No había probado nunca la soja texturizada. La hice en esta receta y me encantó. Muy rica para sustituir la carne picada de vez en cuando.
-
Albóndigas de soja texturizada Albóndigas de soja texturizada
Después de 3 años vuelvo a comer albóndigas!!! Había visto varias recetas pero nunca las había hecho! Pensaba que no quedarían compactas, pero han quedado muy bien! Buenísimas, sigo diciendo que la soja texturizada es el mayor descubrimiento que hice hace años -
Soja texturizada con verduras Soja texturizada con verduras
La soja texturizada es mejor sustituto de la carne picada en textura y sabor. La soja requiere mucho aderezo. En esta ocasión utilizo spaghettis sazonador que lleva tomate, ajo, cebolla y pimentón seco y picado
-
Empanadillas de soja texturizada Empanadillas de soja texturizada
#triviumdecocina Jugosas y buenísimas. En estas empanadillas la soja texturizada sustituye a la carne
-
Lasaña de soja texturizada Lasaña de soja texturizada
Seguimos con mi idilio con la soja texturizada. Hoy probé una lasaña y quedó espléndida. Son tres elaboraciones diferentes. -
Macarrones boloñesa con soja texturizada Macarrones boloñesa con soja texturizada
Aquí tienes una manera única de comer macarrones a la boloñesa, totalmente vegetariano sin carne picada, con soja texturizada. Y si no le añadimos la nata, que es para que esté más meloso al gratinarlo o queso al final, es un plato 10 vegano.Una vez la vas a cocinar la tienes que tratar igual que la carne picada.
-
Huevos rellenos de soja texturizada Huevos rellenos de soja texturizada
Yo he elegido para mis siguientes puntadas la soja texturizada. Tengo que decir que desde que la probé, la he hecho en varios platos. Hoy, con huevos. Ha quedado riquísimo!#DelantarDorado23
Más recetas recomendadas
Comentarios