Calamar con papas

Name: Calamar con papas
Yield: 3 raciones
Cuisine: cubanas
Ingredients: 1 lb calamar limpio; 2 papas; 1 pimiento pequeño; 4 dientes ajo; 1 cebolla morada mediana; 40 ml vino seco; 100 ml puré de tomate; 200 ml caldo de calamar (sale de la misma receta); 2 cucharadas aceite; al gusto Orégano seco; al gusto Ajo y cebolla en polvo; al gusto Sal y pimienta

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Estaba pensando en hacer esta receta hasta que me decidí y salió sabrosa

Calamar con papas

Yovanis Liens @Bendecido

Varadero

Estaba pensando en hacer esta receta hasta que me decidí y salió sabrosa

Guardada

Ingredientes

40 minutos

3 raciones

1 lbcalamar limpio
2papas
1pimiento pequeño
4 dientesajo
1cebolla morada mediana
40 mlvino seco
100 mlpuré de tomate
200 mlcaldo de calamar (sale de la misma receta)
2 cucharadasaceite
al gustoOrégano seco
al gustoAjo y cebolla en polvo
al gustoSal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Lavamos y cortamos el calamar en fajitas gruesas. Le ponemos los condimentos en polvos, la sal y pimienta. Incorporamos el vino seco
2

Lo dejamos marinar por unos minutos y lo llevamos a la olla de presión por 10 minutos
3

Cortamos las papas en cubos pequeños y las especias las cortamos a su gusto. Cuando se ablande el calamar, colamos y reservamos el caldo.
4

En un sartén con el aceite caliente, sofreímos un poco las papas y luego agregamos las especias. Sofreímos por unos 4-5 minutos y agregamos el calamar
5

Removemos y agregamos el puré de tomate, mezclamos bien
6

Vertemos el caldo de calamar y el orégano seco, comprobamos la sal, removemos y tapamos. Cocinamos por 20 minutos a fuego medio bajo.
7

Después de los 20 minutos ya está listo el calamar. Servir caliente, queda bien sabroso