Filete al perejil con papas rústicas
Pasos de la receta
- 1
Ponemos la jamaica y los chiles en un bowl, llevamos a calentar un poco de agua, cuando tome temperatura, se la agregamos a la jamaica y dejamos reposar.
- 2
Cortamos las papas en cuartos y otras en rebanadas muy finas, las salpimentamos y llevamos a freír. Reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla y el ajo en ciseler, y el perejil en chifonade.
- 4
Colocamos al fuego la cebolla y el ajo, salteamos y agregamos el perejil, dejamos freír, posteriormente añadimos el jugo de limón y la salsa inglesa.
- 5
Sellamos nuestra carne en nuestra mezcla de ajo, cebolla, perejil, etc.
- 6
Licuamos nuestra jamaica y chiles hasta obtener una mezcla tersa, colamos y llevamos al fuego, sazonamos con sal y azúcar, dejamos reducir.
- 7
¡Emplatamos y a disfrutar!
Cooksnaps
¿Has hecho esta receta? ¡Comparte una foto de tu creación!
Recetas parecidas
-
-
Filete de ternera a las cuatro pimientas Filete de ternera a las cuatro pimientas
Este filete a las cuatro pimientas, está hecho con una salsa de reducción de vino de Oporto.
-
Filete de ternera con verduras asadas Filete de ternera con verduras asadas
Filete de ternera a la plancha con ajitos y perejil acompañado de verduras asadas, una cena muy rica y ligera.
-
Filete de ternera con semillas de sésamo Filete de ternera con semillas de sésamo
Muy muy rápido de hacer y perfecto para aprovechar restos de carne. Yo sólo utilicé 175 gr. de filete por lo que tuve que ajustar las medidas.
-
-
Bombas de papas al perejil Bombas de papas al perejil
Estas bombas de papas están elaboradas de manera diferente a como siempre las hago, me refiero al puré, porque generalmente le agrego un poco de harina pero esta vez se trata de un puré súper liviano con sal, una pizca de pimienta, un chorrito de aceite y perejil fresco picado que le da un toque de color y un rico sabor. Rellenas de pollo y más ingredientes que las hacen riquísimas.
-
Filete de abadejo en papillotte al microondas Filete de abadejo en papillotte al microondas
Filete de abadejo en papillotte, queda muy jugoso y aromático.Lo he hecho en cuatro minutos en el microondas. Ideal para esos dias que tenemos mucha prisa y queremos tener hecha la cena en poco tiempo. -
Filete de bacalao al horno Filete de bacalao al horno
Filete de bacalao fresco al horno, podemos poner bacalao desalado si nos gusta más está muy sabroso y es rápido de hacer.
-
-
Filetitos de cerdo con patatas al horno con ajito, limón y perejil y huevo poché Filetitos de cerdo con patatas al horno con ajito, limón y perejil y huevo poché
Me encanta el típico aderezo de ajito y perejil, lo uso mucho! En pescado, en carne, en ensalada, con guarniciones... y se me ha ocurrido hacerlo de esta forma!
-
Panga al eneldo Panga al eneldo
Receta muy sencilla y saludable, para hacer pescado, ideal para la cena acompañada de ensalada o verduras, además es muy económica.El panga es un pescado que lo venden sin espinas, por lo que es muy adecuado para niños.
Más recetas recomendadas
Comentarios