En plena temporada de calabaza, hay que aprovechar esta suculenta y sana verdura todo lo que se pueda para incorporarla a multitud de recetas. En esta en concreto la calabaza funciona a las mil maravillas, porque combina perfectamente con las especias empleadas y su textura suave toma especial protagonismo en el estofado con carne de cerdo. A mi hija le gusta así más que solamente con patata. No dejéis de probarlo.

Normalmente las papas se frien un poco para que no se deshagan pero en casa gustan precisamente asi

Mi abuela le decía carne con papas a lo pobre pero si la pobre viera a que precio están las latitas de carne le hubiera puesto otro nombre seguro. Carne primero de mes o algo así jiji.

Mira en vídeo cómo se hace este clásico de la cocina de las Islas Canarias: https://youtu.be/qakYrLkdeL8

Una receta fácil, sencilla y económica. Un plato que gusta a todo él mundo y un placer para él paladar.

Plato típico de la gastronomía canaria.

Poco hay que decir de esta receta. Es de las que triunfa siempre en casa. Una mezcla de puré de papas, más la carne picada aromatizada con romero y un gratinado con queso cheddar. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/RSBLnK3UyyI

Caldo de carne de toda la vida, perfecto para sopitas. Sin gluten. Sin lactosa. Sin huevo.