Limpiamos bien los mejillones, retirando las barbas con una tijera si tienen, la verdad que cada vez, llegan más limpios.

Ponemos en una olla amplia baja, el ajo confitado y el chorro de vino, añadimos las clochinas y llevamos a fuego fuerte tapado unos minutos, destapar y añadir pimienta recién molida abundante y servir al momento. Ser más rápidos que el caballo del malo o no los vais a catar jajajaja. Tevasapuntar.