325. Espaguetis con salsa de tofu y manzanas (vegetariano) (principal pasta)

Hoy he ido a comprar y he visto crema de tofu. Tenía curiosidad. Además recorde que tenía crema de soja en casa y espaguetis integrales. Vamos, me ha sido un plato vegano estupendo 😌
325. Espaguetis con salsa de tofu y manzanas (vegetariano) (principal pasta)
Hoy he ido a comprar y he visto crema de tofu. Tenía curiosidad. Además recorde que tenía crema de soja en casa y espaguetis integrales. Vamos, me ha sido un plato vegano estupendo 😌
Pasos de la receta
- 1
Cocemos los espaguetis en agua hieviendo y con un poco de mantequilla según el prospecto para que queden al dente. Escurrimos y reservamos. En una sartén con mantequilla doramos la manzana, los ajos y la cebolla. Añadimos un poco de sal.
- 2
Añadimos el brandy y dejamos 10 minutos. Incorporamos los champiñones laminados y dejamos que se hagan. Salpimentamos al gusto y ponemos perejil. Removemos.
- 3
En una batidora mezclamos la crema de tofu y la crema de soja. Salpimentamos al gusto. Incorporamos la salsa en la sartén y removemos para que se mezclen los sabores. Añadimos las nueces troceadas.
- 4
En una olla ponemos los espaguetis y la salsa. Mezclamos. Servimos y añadimos unas nueces por encima. Que aproveche!!!
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