El pollo limpio y cortado se pone en un recipiente refractario, el tamaño depende de la cantidad de pollo. Se unta el 🍗 pollo con el adobo y la cúrcuma. Por encima se pone el 🫑 pimiento, ajos, cebollín y cebolla. Se agrega las papas, se sazonan ligeramente con sal y pimienta. Los tomates 🍅 rebanados, se sazona, se añade las 🌿 hierbas, el aceite y puntitos de mantequilla.

Se introduce en el horno a 180º C durante 45 minutos. No hace falta poner ningún líquido, se cocina en su propio jugo. El pollo 🍗 al estar debajo de las 🍅 🌶 verduras no se reseca. Yo lo hice con cuatro presas pero se puede hacer con más cantidad. Se puede servir con 🌿 perejil picado por encima.