Hamburguesa de berenjena y pimiento de piquillo
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos en dados la berenjena al igual que la cebolla y los pimientos de piquillo, picamos el ajo, añadimos un poco de aceite en una sartén y le incorporamos la berenjena salpimentamos
- 2
Cuando la berenjena empiece a estar cocinada añadimos la cebolla y el ajo una vez que esté todo bien pochado incorporamos los pimientos de piquillo salteamos unos minutos más y retiramos del fuego, incorporando la cúrcuma
- 3
Una vez que la verdura a atemperado le añadimos el huevo y el pan rallado lo integramos todo bien, untamos con un poquito de aceite una sartén y con las manos iremos formando las hamburguesas cocinamos hasta que empiece a coger un color dorado
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